MI SPOSO......IN MENTA



 

 

Oggi ho aperto la buchetta delle lettere e finalmente ho trovato la rivista che aspettavo...Barbara Medici, la responsabile della redazione di Editoria Europea che tra l'altro saluto con affetto, me ne ha inviato una copia.

La rivista.......



 

Due mesi fa mi aveva chiesto di preparare qualcosa per uno speciale wedding di Case da Sogno che sarebbe uscito a marzo....il colore di base IL MENTA,  colore trendy del momento. Come dice la rivista è un colore fresco, giovane e perfetto per un evento all'aria aperta e così ho pensato a qualcosa di fresco.....dei fiori....abbinato a qualcosa di dolce.....cupcakes e wedding cookies.

 

 

Ah....dimenticavo......per la  rivista ho preparato una ricetta che secondo me si unisce bene alla freschezza del colore menta e cioè CUPCAKES AL LIMONE E LIME e una facile ricetta per i biscotti.

Non vi rimane che comprarla....... anche se non avete in previsione di sposarvi potrete comunque godere di una piacevolissima e utile lettura.

 

Foto del dietro le quinte..................

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Per questo servizio devo ringraziare Arianna e Giuliana, le wedding planners di Allestimenti con Amore e la mia amica Raffaella Campi che con molta pazienza e con tutto il bene che mi vuole mi ha aiutato nella scelta e nella preparazione delle foto. ^__^

Torta di Violetta....per il compleanno della mia bimba

Tre giorni fa è stato il compleanno della mia bimba e ovviamente per i propri figli si fa davvero tutto soprattutto cercare di esaudire tutti i loro sogni. Un sogno della mia bimba era questo:

questo quindi era il progetto su cui ho lavorato....facile no?????

Prima di tutto quindi mi metto al lavoro sul primo piano della torta con il modelling di Violetta...ovviamente non sarà precisa, ma  come mi ordina mia figlia "la cosa più importante mamma è il diario di Violetta!!!!! Lo deve abbracciare perchè lei sta così!!!!!"

Raccolgo quindi tutte le riviste di Violetta che trovo in giro per casa e ricopio colore dei capelli e vestiti....ed ecco a voi......VIOLETTA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

Passiamo poi al secondo piano della torta ossia la torta vera. A mia figlia piace solo quella al cioccolato e così parto preparando la ganache al cioccolato fondente continuando con la farcia, ossia CREMA ROCHER  che ho preparato in questo modo:

 

 

monto la panna montata



monto il mascarpone e lo unisco alla panna montata



 

unisco la crema alla nocciola

 

unisco i wafer sbriciolati

 

e la farcia è pronta!!!!!

 

Ora è il momento della torta al cioccolato che taglierò in 3 basi.....

 

....e le farcirò con la farcia appena preparata!!!! E la torta è pronta!

Il tutto andrà poi ricoperto con la ganache al cioccolato fondente e poi con la pasta di zucchero:

 

Sulla torta ho disegnato con pennellino e colori in polvere note musicali, chiavi di violino, farfalle, cuori, stelle e tutti i nomi dei compagni di classe di Violetta. Qualche stampo ad espulsione mi ha aiutato con le farfalline, le stelline e i cuoricini.

 



 

 

 

 

 

 

Insieme alla torta poi ho portato anche dei biscotti con lo stecco che ho appena fatto in tempo ad appoggiare sul tavolo.......^__^

 

 

 

 

E così Aurora ha festeggiato più che soddisfatta il suo nono compleanno....e io lo ero ancora di più nel vederla felice! ^__^

 

Per il link a tutte le foto clicca qui!

 

Biscotti con lo stecco

 

 

 

Sono dolcetti che ai bambini piacciono tanto e possono arricchire il buffet di compleanno o di altre cerimonie. Normalmente vengono decorati in tema con la torta.
Vi scrivo una ricetta di una pasta frolla che si adatta benissimo a questi biscotti, l'unica accortezza che dovrete avere è quella di non aggiungere il lievito altrimenti in forno cresceranno e il cutter che avrete usato risuterà troppo piccolo per tagliare la pasta di zucchero.
Nei biscottini di Hello Kitty per esempio ho aggiunto il lievito e sono cresciuti troppo rispetto al cutter  che poi ho utilizzato anche per la pasta di zucchero ma secondo me rimangono comunque molto carini quindi ho deciso di pubblicarli ugualmente.
Cosa ne dite???

 

RICETTA BISCOTTINI

 

 



Ingredienti:
80g    di zucchero
300g  di farina 00 per dolci
1 uovo
1 tuorlo
130g  di burro a temperatura ambiente
scorza di limone grattugiata (a piacere)

Procedimento:
Impasta tutti insieme gli ingredienti ma non per troppo tempo, fai una palla, ricoprila con una pellicola e tienila in frigo per circa un'oretta. Stendi la pasta di uno spessore di circa 5 mm e tagliala con i cutters preferiti.
Inforna a forno caldo per circa 10 minuti a 180°.
Asperrare che siano freddi per decorarli con la pasta di zucchero.

Facili vero????????
Alla prossima ricetta.............^__^